بارسی طب مجلة صحة الجسم والنفس 
الحمية الغذائية المناسبة للمصابين بالسكري :هل تعلم أن 14 من نوفمبر، هواليوم العالمي لمكافحة مرض السكري؟
هل تعلم أن كل 10 ثواني، يتوفى شخص واحد بسبب السكري وكل 30 ثانية يفقد شخص واحد رجله وكل هذا بسبب عدم الاطلاع على مرض السكري وطريقة السيطرة عليه؟
هل تعرف أن حوالي 48% من الناس في الشرق الأوسط مصابون بمرض السكري ونصفهم لايدرون شيئا عن إصابتهم.
اقرأ أيضا: أي فطور يناسب المصابين بالسكري؟
وفقا لإفادات جمعية الطب الأمريكية أن الحمية الغذائية المليئة من السكر والنشاء وقلة النشاط من العوامل الرئيسية للإصابة بالسكري.
ماهو السكري؟
هناك كمية من السكر تتوفر في دم كل إنسان بشكل طبيعي وهذا السكر يدخل خلايا الجسم عن طريق هرمون يدعى الأنسولين ويوفر مصدر الاستقلاب. لكن لو لم يستطع الجسم إنتاج مايكفي من الأنسولين أو الأيض كما ينبغي، لايدخل السكر خلايا الجسم وسترتفع نسبة السكر في الدم وتسمى هذه الحالة السكري.
مضاعفات مرض السكري
الحمية الغذائية المناسبة للمصابين بالسكري
- الحمية الغذائية لها دور مفيد في الوقاية من المرض وتطور المرض وظهور مضاعفات المرض. من أجزاء هذه الحمية الغذائية الخبزو الحبوب، الفواكه، الخضروات، اللحوم والبقوليات، الألبان والدهون والحلويات.
- من الأحسن تناول الخبز الكامل و الأسمر وكذلك الأرز البني والتقليل من الخبز الأبيض والحبوب المعالجة أيضا.
- الدهون المشبعة، الدهون المتحولة والكوليسترول من المواد الغذائية التي يجب التجنب من تناولها والإفراط فيها.
- ينصح بعض الخبراء تقليل الكمية وزيادة عدد الوجبات الغذائية إلى حوالي خمسة أو حتى أكثر تفاديا لهبوط السكر الفجائي في المصابين بالسكري.
- من الأفضل شرب حوالي 6 حتى 8 أكواب من الماء والابتعاد عن التوتر والإجهاد إذ إن التوتر يعمل في زيادة نسبة السكر في الدم.
- من المحبذ الحذر من الإفراط في الملح والمواد الغذائية المالحة والمعلبات.
- من الأحسن العناية التامة بكمية الفواكه الحالية والتقليل منها. من هذه الفواكه الموز، المشمش، التمر، العنب ، التين، البطيخ الأحمر(الرگي)، البطيخ الأصفر والشمام. الإفراط في هذه الفواكه يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. من جهة أخرى تناول الفاكهة الطازجة أحسن بكثير من المعلبات والعصائر. ۷ فواكه يجب على المصابين بالسكري الحذر منها
- الملفوف، الجزر، البرتقال، السبانخ، الطماطم، التفاح، البروكلي، الذرة، البازلاء قسم من الفواكه والخضروات المفيدة لمرضى السكري. لمزيد من المعلومات اقرأ مقالنا بعنوان: 10 فواكه لمرضى السكري
- يجب عدم حذف الوجبات الغذائية خاصة العشاء والفطور؛ إذ يؤدي إلى الهبوط في مستوى السكر.
- إدراج القرفة والشبت من ضمن الوجبات الغذائية وكذلك أنواع اللب مثل الجوز واللوز والفستق و…رائع جدا للمصابين بالسكري ويحول دون ارتفاع وهبوط السكر في الدم.
