مكونات واستعمالات السبانخ

السبانخ
الاسم العلمي:   Spinacia oleracea
الاسم الانجليزي:  Spinach

الموطن الأصلي:

وسط آسيا وتنتشر زراعته فى جميع الدول ذات الجو المعتدل والدول الشمالية

الوصف النباتي:

السبانخ إحدى نباتات العائلة الرمرامية،وهي من أهم أنواع الخضراوات فى العالم، وتمتاز بأنها تتحمل البرودة بدرجة جيدة .والجذر الرئيسي للنبات يصل طوله إلى 180 سم ويمكن الحصول على جودة مرتفعة للسبانخ عند زراعتها فى تربة خصبة بالمواد العضوية والدبالية أو تربة طمية غنية بالمواد الغذائية.
وتقسم السبانخ إلى مجموعتين: سبانخ شرقي وسبانخ غربي
المكونات:

تحتوى أوراق السبانخ على عديد من الأملاح المعدنية وخاصة الحديد واليود والكالسيوم و الفوسفور و النحاس ، كما تحتوى على بروتينيات بمعدل 34 % وتحتوى على فيتامين (أ) وفيتامين (ج) و (ب)

الاستعمالات:

السبانخ تساعد على الهضم وتنشط إفرازات المعدة والكبد وغدد الإفراز الباطن

تعتبر السبانخ غذاء جيدا للناقهين (في دور النقاهة) والمصابين بفقر الدم والضعف أو الوهن المزمن وضعف الذاكرة

أملاح الفوسفور الموجودة فى السبانخ تجعلها نافعة لمن يقومون بالأعمال الذهنية،

والسبانخ غذاء جيد للأطفال يساعد على النمو لوفرة الحديد والأملاح المعدنية بها

مقوي فعال للأسنان

ينصح بعدم أكله للمصابين بأوجاع الكلى و الكبد و الأمراض العصبية

مفيد من الناحية التجميلية بوضع كمادات على الوجه المتعب 4 مرات في الأسبوع

اقرأ أيضا: فوائد السبانخ الدوائية