أضرار الوجبات السريعة

أضرار الوجبات السريعة :أكثر الوجبات والأطعمة هي التي يتم تحضيرها في البيت. لكن مع الأسف اليوم تناول الوجبات السريعة  وشراء الطعام الجاهز تحولت إلى جزء من عاداتنا الغذائية. استهلاك المستمر لهذه المواد له أضرار كثيرة للصحة الجسدية، النفسية وحتى دماغنا.

تحتوي الوجبات السريعة على المواد المحافظة والصبغات التي لاتصلح للجسم أبدا

كونوا معنا حتى تعرفوا أكثر عن أضرار الوجبات السريعة :

1-التأثير على الذاكرة

واحد من آثار استهلاك الوجبات السريعة المستمرة المدمرة، التأثير على الذاكرة. هذا التأثير سيكون بسبب ارتفاع نسبة السكر والدهون في هذا النوع من الأطعمة.

تناول الأطعمة الدسمة والوجبات السريعة يؤدي إلى زيادة إنتاج الأنسولين في البنكرياس وتزيد من نسبة الإصابة بمرض السكري نمط 2.

في حال حدث مقاومة الأنسولين في الجسم، يقلل قدرة تخزين وحفظ المعلومات في الدماغ  وتتكون أرضية الإصابة بألزهايمر.

يجدر الذكر أن الدهون الموجودة في الوجبات السريعة غالبا ما ستكون  من الدهون المتحولة  والمشبعة غير الصحية  الخالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

الأشخاص الذين يواجهون بنقصان أحماض أوميغا 3 الدهنية، أكثر عرضة لاضطرابات صعوبة التعلم.

2-فقدان قدرة التحكم على ضبط الشهية

نسبة الصوديوم العالي الموجود في الوجبات السريعة، تقلل كمية الماء الموجود في الجسم  وهذا يلؤدي إلى ظهور أعراض تشبه الجوع ويجعلكم تتناولون شيئا من جديد.

النشويات لها دور مهم في تثبيت نسبة السكر في الدم  وبما أن هذا النوع من الأغذية تحتوي على كمية قليلة من النشويات البسيطة والألياف، مع انخفاض مستوى السكر في الدم، يؤدي إلى عدم قدرة التحكم على ضبط الشهية.

3-زيادة الوزن والسمنة

عندما تفقد قدرة التحكم على الشهية، من المحتمل تصاب بزيادة الوزن.

في البداية بضع كيلوات زيادة في الوزن لايبدو كثيرا خاصة إذا أقنعت نفسك بأنه يمكن تعويضه بممارسة الرياضة أو العدو لعدة أسابيع.

لكن هل تعلم ماذا يحدث عندما تستمر حمية غذائية غير صحية وخاطئة من دون قيام بأي إجراءات أو نشاط رياضي.

مع الأسف لقد ظهرت في العقود الأخيرة الظاهرة الأسوأ يعني شيوع السمنة بشكل ملحوظ بسبب الإقبال على تناول الوجبات السريعة.

يمكننا إدراك هذا الأمر بنظرة بسيطة إلى قيمة وجبات السريعة الغذائية أننا معرضونلكمية كبيرة من السكر، الدهون المشبعة  والنشويات البسيطة وهذا يستطيع أن يكون السبب الرئيسي لارتفاع نسبة السمنة في العالم.

4-الاضطرابات التنفسية

زيادة الوزن الناجم عن تناول الوجبات السريعة، تزيد من نسبة خطر الإصابة بالربو وضيق التنفس.  ربما لاحظت بعد القيام بنشاطات كتسلق الجبال، صعود السلالم أو المشي بارتفاع نبضات القلب وسرعة التنفس.

تبين الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع ، أكثر عرضة لخطر الإصابة بالربو مقارنة مع الآخرين.

5-الاكتئاب

الحمية الغذائية الغنية من السكريات والدهون، تسبب الخلل في التفاعلات الكيميائية في الدماغ خاصة في نسبة الكورتيزول(هرمون الإجهاد).

الملاحظة الأكثر إعجابا في استهلاك الأطعمة الغنية من السكر والدهون أن بحدوث الاكتئاب بسبب تناول الوجبات السريعة تزداد الرغبة في تناول المزيد من الوجبات السريعة.

في الحقيقة هناك علاقة مباشرة بين انخفاض نسبة هرمون السيروتونين(هرمون المضاد للاكتئاب)في الجسم  والرغبة في تناول النشويات  ومن مؤشرات وأعراض انخفاض هذا الهرمون الاكتئاب وعدم قدرة التركيز.

فريق بارسي طب يتمنى الصحة لكل مرافقيه.

المصدر:
Foodworldblog

الترجمة والإعداد:

دکتورة أفسانة أمین غفوري

تعريب:
إسماعيل إبراهيم إبراهيمي