بارسی طب مجلة صحة الجسم والنفس 
10 فواكه لمرضى السكري: بما أن الكثير من الفواكه حلوة، يظن الناس أن المصابين بمرض السكر يجب أن يتجنبوا عن تناول الفواكه. لكن هناك بعض الفواكه أنها مفيدة للتحكم علی سكرالدم بشكل خاص. بسبب احتوائها علی أنواع الفيتامينات، المواد المعدنية ومضادات الأكسدة، يجب إدراج الفواكه في أي نوع من أنواع الحمية الغذائية. طبعا بالنسبة إلی مرض السكري، هناك فواكه أحسن من باقيها. إضافة إلی ذلك، علی المصابين بالسكر الاعتناء بمؤشر الجلايسيمي الذي يزودنا بمعلومات عن كيفية تأثير المواد الغذائية علی نسبة السكر والأنسولين في الدم. المواد الغذائية بمؤشر الجلايسيمي المنخفض، مفيدة في التحكم علی سكر الدم وتغير مستوی سكر الدم بنسبة أقل. المواد الغذائية بمؤشر الجلايسيمي 55 وأقل، تصنف في فئة المواد الغذائية بجلايسيمي المنخفض؛ المواد الغذائية بمؤشر الجلايسيمي 70فما فوقها، تعتبر من ضمن الأطعمة ذات مؤشر جلايسيمي المرتفع.
سنقوم في هذا المقال بذكر 10 فواكه مناسبة للمصابين بالسكر التي تحتوي علی مؤشر الجلايسيمي المنخفض:
1-
الكيوي: وفقا للدراسات، هناك علاقة إيجابية وموثوقة بين استهلاك الكيوي وانخفاض سكر الدم. يحتوي الكيوي علی فيتامين أ وج(AوC)، فلافونويد، البوطاسيوم وكميات كبيرة من البيتاكاروتين التي تحمي الجسم من صدمات الجذور الحرة ويزيد من صحة الجسم.
إضافة إلی ذلك، الكيوي غني من الألياف وفيه القليل من الكربوهيدرات التي تساعد في التحكم علی سكر الدم وتقليل الكوليسترول. يتراوح المؤشر الجلايسيمي للكيوي بين 47 و58. من المستحسن تناول ثمرة كيوي كل يوم بدل وجبات خفيفة دسمة أو الحلويات للتحكم علی سكر الدم.
2-
الإجاص(عرموط):مليء من أنواع الفيتامينات والألياف ويساعد في تعديل سكر الدم، خفض الكوليسترول، تقوية جهاز المناعة وتحسين عملية الهضم. إضافة إلی ذلك، للإجاص القليل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والمؤشر الجلايسيمي له 38. الإجاص بشكل خاص مفيدجدا للمصابين بمرض السكري نمط2، لأنه يحسن مقاومة الأنسولين. يمكن للمرضی السكري تناول ثمرة إجاص متوسطة أو صغيرة بعد الطعام.
3-الفراولة(الفريز): تحتوي علی مضادات الأكسدة، أنواع الفيتامين والألياف التي تساعد في التحكم علی سكر الدم. في الواقع، المضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة، تساعد في تخفيف خطر أمراض القلب عن طريق تخفيض الكوليسترول الضار(LDL) وحفظ أو إصلاح الكوليسترول الجيد(HDL) وخفض ضغط الدم. إضافة إلی هذا، الفراولة قليلة الكربوهيدرات والمؤشر الجلايسيمي لها40. باستخدام الفراولة تثبت مستوی سكرالدم لفترات أطول وتحتفظ الطاقة.
4-البرتقال: 
إحدی أحسن فواكه التي يمكن إدراجها في حمية المصابين بالسكري اليومي. بشكل طبيعي، يحتوي البرتقال علی القليل من السكر ومليء من الألياف وفيتامين ج والمواد المعدنية كالتيامين التي تساعد في التحكم علی سكرالدم.
إضافة إلی هذا، يعتبر البرتقال من الفواكه ذات مؤشر جلايسيمي المنخفض ويسبب البطء في اختراق(دخول)الغلوكوز في مجری الدم. كذلك يساعد في التحكم وخفض الوزن الذي يعتبر إحدی أسباب الخطيرة للمصابين بالسكر. المؤشر الجلايسيمي للبرتقال بين 31و51، يوصی برتقالة واحدة صغيرة لكل مريض سكري بشكل يومي، بالطبع ليس لعصير البرتقال هذا الأثر، لأنه الفيبر الموجود فيه قليل جدا.
5- 
الأفوكادو: بسبب احتوائه علی الكثير من الألياف والدهون غير المشبعة، يساعد في حفظ مستوی سكرالدم. وفقا لآراء مؤسسة التغذية و السكري، الدهون الغير مشبعة تسبب تحسين صحة القلب. مرضی السكري عرضة لازدياد خطر أمراض القلب والسكتة. إضافة عليه، في الأفوكادو مقادير مناسبة من البوطاسيوم الذي يساعد في الوقاية من المشكلات العصبية الناتجة عن مرض السكري.
6-ليمون الجنة(الجريب فروت):
إحدی نصائح الجمعية الأمريكية للسكري استهلاك ثمرة ليمون الجنة بشكل يومي.هذه الفاكهة مفعمة بالألياف المحلولة وفيتامين ج والمؤشر الجلايسيمي منخفض جدا في حدود 25. إضافة إلی هذا، يحتوي علی فلافونويد الذي يزيد من حساسية الجسم بالنسبة إلی الأنسولين ويساعد علی حفظ الوزن؛ الأمر الذي يعتبر عامل مهم في الوقاية والتحكم علی مرض السكري. تناول نصف ثمرة جريب فروت الكبيرة (تقريبا ثلاثة أرباع من الفنجان)بشكل يومي يساعد في التحكم علی سكرالدم. يجب أكل الفاكهة بشكل كامل؛ التعصير يؤدي إلی زوال فوائدها.
7-الجوافة: 
مليء من الليكوبين، الألياف الغذائية ومقادير وافرة من فيتامين ج والبوطاسيوم التي تساعد كل هذه المواد في‌حفظ سكرالدم. الذين يعرضون لخطر الإصابة بمرض السكري، يمكنهم الوقاية( الحد) من تطور المرض بشاي محضر من أوراق الجوافة. صبوا ملعقة كبيرة من أوراق الجوافة المطحونة في الماء الساخن واصبروا 5 دقائق، ثم صفوه واشربوه. استخدموا هذا الشاي مرة في اليوم. تناولوا الجوافة بقشرها وبشكل يومي. كذلك يمكنكم شرب كوب صغير من عصير هذه الفاكهة.
8- البرقوق الأسود: لقد درس الباحثون الهنود آثار البرقوق الأسود في علاج مرض السكري. وجود الأنتوسيانين و التانين القابل للتجزئة وحمض الإيلاجيك في البرقوق الأسود، يحوّل هذه الفاكهة إلی فاكهة مفيدة جدا للمصابين بالسكري. هذه الفاكهة تحكّم(تسيطر) علی تحويل الكربوهيدرات إلی السكر في الدم. من الممكن تخفيف العطش الشديد وتكرر البول في المرضی السكري بمساعدة هذه الفاكهة. علاوة علی الفاكهة، تستخدم أوراق وبذور البرقوق الأسود للتحكم علی سكر الدم. الجرعة المناسبة و الموصية عنها نصف فنجان في اليوم. يمكنكم تناول نصف ملعقة صغيرة من مسحوق بذورها مع الماء مرتين في اليوم.
9- الكرز:
للكرز أقل مؤشر جلايسيمي من بين الفواكه وحدود22. إضافة إلی هذا، يحتوي علی الأنتو سيانين الذي يساعد في تخفيف سكرالدم ويعتبر من الفواكه المفيدة لمرضى السكري؛ كذلك مفيد لمواجهة (مكافحة) أمراض القلب والسرطان.
10- التفاح: 
يحتوي علی مقادير وفيرة من الألياف، فيتامين ج ومضادات الأكسدة. إضافة إلی هذا، يحتوي علی البكتين الذي يساعد في طرد السموم والزوائد من الجسم ويخفض الأنسولين المطلوبة للمصابين بالسكري حتی 35%. كذلك يقي من النوبة القلبية ويخفف خطر الإصابة بالسرطان والصدمة في العين في مرضی السكري. المؤشر الجلايسيمي للتفاح بين 30 و50. ينصح تناول تفاحة متوسطة كل يوم.
الإعداد: فريق بارسي طب للترجمة
اقرأ أيضا :7 فواكه يجب على المصابين بالسكري الحذر منها
المصدر:
top10homeremedies.com
تعريب : إسماعيل إبراهيم إبراهيمي
