بارسی طب مجلة صحة الجسم والنفس 
الفطور: وجبة الفطور أهم وجبة غذائية خلال اليوم. بتناول وجبة فطور جيدة وصحية ستكسب الطاقة اليومية المطلوبة للقيام بنشاطات يومية. سنقدم لك في مقال اليوم 10 مواد غذائية مفيدة لوجبة الفطور.
10 مواد غذائية يوصى تناولها في وجبة الفطور
1- ابدأ يومك بالبروتين!
يمكنك بداية يومك بمخفوق أو سموذي بروتين . استهلاك البروتين فكرة جيدة للفطور، لأنه يقلل شهيتكم لباقي اليوم.
البروتين يمتص بسرعة، يساعد في خفض الوزن ويحفظ على الكتلة العضلية في الجسم.
تناول أنواع الجبنة المحتوية على البروتين يستطيع أن يساعد في خفض سكر الدم.
2- البيض
لقد بينت الدراسات أن تناول البيض في الفطور يساعدكم في الشعور بالشبع خلال اليوم واستهلاك كمية أقل من السعرات الحرارية في الوجبة القادمة. البيض يقوي الاستقلاب ويساعدكم في القضاء على الدهون في منطقة البطن. صفار البيض يحتوي على الحديد، فيتامين AوB12 ويحول دون امتصاص الدهون.
3- بذور الكتان
بذور الكتان مصدر غني من الألياف حيث يمكنكم استهلاكها في الصباح. تقلل الحساسية تجاه الأنسولين وبسبب خصائصها المضادة للأكسدة تقلل احتمال الإصابة بالسرطان.
4- الطماطة
هذه المادة الغذائية تحتوي على كميات كبيرة من الماء. لذلك الاستفادة مها وتناولها تساعد كثيرا في ترطيب الجسم. كذلك الطماطة غنية من مضادات الأكسدة، الألياف ومواد معدنية أخرى.
5- الكرنب
تناول الكرنب كجزء من الفطور فكرة رائعة. لأن الكرنب مادة غذائية قليلة السعرات لكن يملأ معدتك وتشعر بالشبع. كذلك يحتوي على مواد مغذية منها فيتامين AوC الحديد. إضافة على الفيتامينات، تحتوي هذه المواد على الكلسيوم أيضا حيث ضروري ومطلوب لتكون العظام سليمة وقوية.
6- القهوة
شرب القهوة في الصباح يعزز أداء وظائف الدماغ. شرب فنجان قهوة في الصباح، يقوي الحافظة ويضبط الأعصاب. الكافيين الموجود في القهوة مفيد لتعزيز الخلق وزيادة الاستقلاب في الجسم. استهلاك القهوة العادي بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيها، يستطيع أن يكون مفيدا للجسم.
7- بطاطا حلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامينات A، B6، C،E و K. كذلك يحتوي هذا النبات على الألياف، المنغنيز، الفوسفور، النحاس، والريبوفلاوين. هذه المادة لها دور مهم في ضبط سكر الدم، تحسن الرؤية وتساعد في فقدان الوزن وزيادة مناعة الجسم.
8- الشوفان
في حال ترغب تناول الحبوب في وجبة الفطور، الشوفان خيار رائع. هذه المادة الغذائية تحتوي على بيتا غلوكان من الألياف الحصرية ويقلل الشعور بالجوع ويسبب في انخفاض الكوليسترول. المضاد للأكسدة الموجود في الشوفان يسبب في خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
9- أنواع التوت
أنواع التوت غنية من مضاد للأكسدة ويحتوي على نسبة أقل من السكر مقارنا مع الفواكه الأخرى. التوت غني جدا من الألياف ويخفف الالتهاب. الألياف الموجود في التوت يساعدكم في الحفاظ على قلبكم. الاستفادة من أنواع التوت في وجبة الفطور يستطيع توفير مستوى أعلى من الكوليسترول الجيد المطلوب للجسم وكذلك يقلل ضغط الدم.
10- أنواع اللب
الاستفادة من أنواع اللب تساعد في الحد من زيادة الوزن. على الرغم من أنه يمكن أن تحتوي هذه المواد الغذائية على سعرات حرارية كثيرة، لكن لايستطيع الجسم امتصاص كل الدهون الموجودة في الكرزات. إنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تسد حاجة جسمكم تماما.
تناول المكسرات مفيد حتى للمصابين بمرض السكري إذ يقلل مستوى سكر الدم فيهم. الكرزات تقلل مستوى الكوليسترول أيضا وتخفض الالتهاب والمقاومة بالأنسولين. لقد بينت بعض الدراسات الآخرى أن تناول المكسرات يستطيع حمايتك مقابل بعض السرطانات.
المصدر:
Healthychameleon
الترجمة والإعداد:
دكتورة سارا بخشايي
تعريب: إسماعيل إبراهيم إبراهيمي
