10 توابل مشهورة، وصفة لصحتكم

10 توابل مشهورة : التوابل أو البهارات صارت اليوم جزء لايتجزأ من الطعام في كل العالم وبأنواعها المختلفة وكذلك الأصباغ. يتم إضافة التوابل إلى الطعام بكميات ضئيلة ولكن على الرغم من هذا تؤثر كثيرا حيث لايمكن مقارنة الطعام الخالي من التوابل مع طعام تم إضافة التوابل إليه. تعطي التوابل وبهارات والأعشاب الأطعمة النكهة، اللون، الرائحة والفوائد العلاجية.

اليوم وفي مقالنا هذا، نريد أن نتطرق ب10 توابل تواجه السرطان وأمراض القلب؛ كونوا معنا:

10 توابل لمكافحة الأمراض والسرطان

المردقوش: نسبة المضادات للأكسدة الموجودة في هذا النبات 42 مرة أكثر مما في التفاح ويتمتع بخصوصية إزالة الالتهاب. جدير بالذكر أن التحكم على الالتهاب في الجسم، يخفف خطر الإصابة بالأمراض المختلفة منها السرطان.

الزعفران: هذا التابل، أغلى تابل في كل العالم  ويحتوي على مركبات تخفف الاكتئاب والقلق(التوتر).

اقرأ أيضا: الحمية الغذائية المناسبة للمصابين بالاكتئاب على أساس الطب الشعبي الإيراني

إكليل الجبل أو حصى البان: إضافة هذا النبات إلى اللحم قبل شيه، يقلل احتمال تكوين مادة مسرطنة تدعى هتروسيكليك أمين فضلا عن إضافة النكهة إلى اللحم. تقول الدراسات أن هذا النبات يمنع من ازدياد خلايا سرطان الثدي وأيضا سرطان الدم.

البقدونس: إضافة على تطييب الفم، يحافظ على الرجال مقابل الإصابة بسرطان البروستاتا.

الزنجبيل: واحد من التوابل المشهورة بحيث يقضى على مشكلة ارتجاع حمض المعدة وآلام الركبة. يخفض مستوى الكوليسترول  ويمنع من ظهور الخلايا المسرطنة والالتهاب.

القرفة: هذا التابل يحول دون الإصابة بمرض السكري عن طريق ضبط السكر في الدم. تساعد القرفة الخلايا في استهلاك الغلوكوز الأحسن.

الفلفل الأسود: هذا التابل المنكه، يمنع من النمو وزيادة الخلايا السرطانية.

البصل الأخضر: هذا النبات يحيد آثار المادة المسرطنة  ويمنع من نمو الغدد السرطانية المختلفة. هذا النبات و البصل والثوم والكراث من فصيلة واحدة.

الزعتر: هذا العشب، معقم ومطهر ويتمتع أيضا بخصوصية مضادة للالتهاب القوي وهذا الامر يؤدي إلى تخفيف الالتهاب في الجسم ويساعد في صحة القلب.

الكركم: يحتوي هذا التابل على مركب يدعى الكوركومين حيث يقي من الصدمة إلى الشرايين والأوعية الدموية بمواجهة الالتهاب ويقوي الذاكرة فضلا عن إضافته نكهة والصبغة إلى الطعام.

منقول

تعريب: إسماعيل إبراهيم إبراهيمي