بارسی طب مجلة صحة الجسم والنفس 
مرحبا
موضوع مقالنا اليوم 15 طعاما مفيدا للحفاظ على صحة القلب وكما تعرفون أن القلب عضو رئيسي وحساس في الجسم بحيث إذا أرادوا الكلام عن أهمية جزء أو شيء في مجموعة، يقولون هذا قلب المجموعة. نريد أن نشير إلى 15 طعاما مفيدا للحفاظ على صحة القلب وأسباب أهمية هذه المواد المفيدة للقلب والجسم. كونوا معنا:
15 طعاما مفيدا للحفاظ على صحة القلب
النباتات الطازجة
أضيفوا الخضروات الطازجة إلى حميتكم الغذائية بدل الملح، السكر والدهون المتحولة. هناك بعض منها تحتوي على مضادات الأكسدة كمافي التالي: الزعتر، إكليل الجبل، الحبق الجبلي أو النعناع ذات أوراق طويلة.
الفاصوليا السوداء
الفاصوليا السوداء يحتوي على حمض الفوليك، مضاد للأكسدة، المغنيسيوم مع الألياف الغذائية التي تساعد في ضبط الكوليسترول مستوى سكر الدم.
سمك السلمون
غني من أوميغا 3 الكثيرة. أوميغا 3 يقلل من خطر عدم انتظام دقات القلب وهبوط ضغط الدم. كذلك سمك السلمون يحتوي على مقادير أقل من ثلاثي غليسيريد. من الأحسن تناول هذه الوجبة مرة كل أسبوعين.
زيت زيتون البكر الممتاز صديق القلب
هذا النوع من زيت الزيتون حصيل عصر ثمارالزيتون بطرق طبيعية وخالٍ من المواد الكيميائية وغني من المضادات للأكسدة التي تساعد في الحفاظ على الأوعية الدموية. كذلك مفعم من الدهون غير المشبعة ويعتبر أحسن بديل للدهون المشبعة (مثل الزبدة). يمكنكم استخدامه في السلطة أو طبخ الخضروات.
الجوز أو عين الجمل
حفنة صغيرة من لب الجوز في اليوم تؤدي إلى انخفاض كوليسترول الدم وتخفيف تورم الأوعية الدموية. يحتوي الجوز على أوميغا 3،الدهون غير المشبعة والألياف. يمكن مشاهدة آثاره عند استبداله بالدهون الضارة والسيئة مثل الشيبسي والكعك. يمكنكم استخدام الجوز في السلطة أيضا.
اللوز
يمكنكم استخدام اللوز المبشور مع الخضروات،الدجاج وأنواع الحلويات. يحتوي اللوز على استرويدات النباتية، الألياف والدهون المفيدة للقلب التي تساعد في تقليل الكوليسترول السيء أو الضار(LDL)، طبعا إذا تم استبداله مع الدهون السيئة في الحمية الغذائية. حفنة صغيرة من لب اللوز في اليوم مفيد جدا.
جبنة توفو
غني من بروتين الصويا ويحتوي على مواد معدنية مفيدة للقلب. يمكن استخدامها في أنواع الأطعمة.
الحمضيات(الموالح)
تشمل كميات كبيرة من الألياف، البوطاسيوم والمواد المضادة للكوليسترول التي تساعد في تنظيم وتعديل ضغط الدم. ثمرة برتقال متوسط يحتوي على حوالي 62 سعرة حرارية من الطاقة و3 غرامات من الألياف الغذائية.
ورق الشمندر(البنجر)
مفعم من البوطاسيوم والمغنيسيوم والمواد المعدنية التي تساعد في ضبط ضغط الدم.
الجزر
هذه الخضرة الحلوة والترفة تساعد في ضبط سكرالدم. كذلك الجزر مفيد لتنظيم وتعديل الكوليسترول لأنه مفعم من الألياف المحلولة فيالماء. يمكنكم أيضا استخدام هريسة الجزر في صلصة المعكرونة.
الشعير والشوفان
يمكن استبدالها مع الأرز أو استخدامها لتحضير الحساء. الألياف الموجودة في الشعير تساعد في تقليل الكوليسترول وسكر الدم.
حبوب الكتان
هذه الحبة تحتوي على ثلاث مواد مفيدة للقلب:الألياف، الليغانان وأوميغا 3 النباتية. للهضم الأحسن، من الأحسن طحنه وإضافته إلى الزبادي، البقول، الحبوب أوالسلطة.
اللبن قليل الدسم
يحتوي اللبن الرائب ضعف الحليب على الكالسيوم والبوطاسيوم. تناولوا منتجات لبنية قليلة الدسم. كذلك تساعد الروبة(اللبن الرائب)في ضبط ضغط الدم ومفيد لصحة العظام.
القهوة
تساعد القهوة والشاي على صحة القلب. تبينت الدراسات أن الذين يشربون 3 أو 4 فناجين من الشاي أو القهوة، يصابون بالسكري بنسبة أقل. لكن في حال إصابتكم بضغط الدم، انتبهوا في استهلاك القهوة لأنها من الممكن أنتؤثر سلبا على ضغط الدم.
من لا ينبغي أن يشرب القهوة؟
الكرز
يحتوي على الأنتوسيانين الذي يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية . يمكنكم استهلاك الكرز بشكل طازج، معلب أو مجفف.
منقول
تعريب:
إسماعيل إبراهيم إبراهيمي
