بارسی طب مجلة صحة الجسم والنفس 
يعد القلب العضو الرئيسي العضلي عند الإنسان والحيوانات. عضو مهم في الجسم يقوم بضخ الدم عبر الأوعية الدموية وهذا الدم يزود الجسم بالأوكسجين والمواد المغذية وبحدوث أي مشكلة لهذا العضو، يواجه الجسم كله بمشاكل وحتى من الممكن أن يموت الشخص. نحن في هذا المقال نريد أن نذكر لكم 15 غذاء مفيدة للحفاظ على صحة القلب، لأنه كماقلنا آنفا حياة الإنسان وصحته رهن صحة قلبه:
الأعشاب الطازجة:أضيفوا الخضروات الطازجة إلى حميتكم الغذائية بدل الملح، السكر والدهون المتحولة. بعض من هذاه الخضروات تحتوي على مضادات الأكسدة كالتالي: الزعتر، إكليل الجبل والحبق الجبلي.
الفاصوليا السوداء:يحتوي على حمض الفوليك، مضادات الأكسدة، المغنيسيوم مصاحبا بالألياف الغذئية التي تساعد في ضبط الكوليسترول ومستوى سكر الدم.
سمك السلمون:غني من أوميغا 3. أوميغا 3 يقلل خطر عدم انتظام نبضات القلب وهبوط ضغط الدم. كذلك يحتوي سمك سلمون على مقادير أقل من ثلاثي غليسيريد. من الأحسن تناول هذا الطعام وجبتين في الأسبوع.
زيت الزيتون البكر الممتاز: يستخلص هذا النوع من زيت الزيتون بالضغط فقط وخالٍ من المواد الكيميائية وغني من المضادات الأكسدة التي تساعد في الحفاظ على الأوعية الدموية. كذلك غني من الدهون غيرالمشبعة الذي يعتبر أحسن بديل للدهون المشبعة (مثل الزبدة). يمكنكم الاستفادة منه في السلطة وطبخ الخضروات.
الجوز: حفنة صغيرة من الجوز في اليوم يسبب خفض كوليسترول الدم وانخفاض تورم الأوعية الدموية. يحتوي الجوز على أوميغا 3 ، الدهون غير المشبعة والألياف. يمكن مشاهدة فوائده عند استبداله مع الدهون السيئة مثل الشيبسي والكعك. كذلك يمكنكمالاستفادة من الجوز في تحضير السلطة.
اللوز: يمكنكم استخدام الللوز مع الخضروات، السمك، الدجاج وأنواع (المقبلات و) الحلويات. اللوز يحتوي على السترويدات النباتية(العشبية)، الألياف والدهون المفيدة للقلب التي تساعد في تقليل الكوليسترول السيء(الضر أو LDL) لكن شرط استبداله بالدهون السيئة الموجودة في الحمية الغذائية. حفنة صغيرة من اللوز في اليوم مفيد جدا.
جبنة توفو:غنية من بروتين الصويا وتحتوي على مواد معدنية مفيدة للقلب. يمكن الاستفادة منها في أنواع مختلفة من الأغذية.
الموالح(الحمضيات): تشمل الكثير من الألياف، البوطاسيوم والمواد المضادة للكوليسترول التي تساعد في تعديل وتنظيم ضغط الدم. ثنرة برتقال متوسطة تحتوي على 62 سعرة حرارية من الطاقة و3 غرامات من الألياف.
ورق البنجر:غني من البوطاسيوم والمغنيسيوم والمواد المعدنية التي تساعد على ضبط ضغط الدم.
الجزر: تساعد هذه الخضرة الطرية والحلوة في ضبط (السيطرة على) سكر الدم. كذلك مفيد لتعديل كوليسترول الدم لأنه غني من الألياف المحلولة(قابلة للذوبان) في الماء. يمكنكم الاستفادة من الجزر المهروس فس سلطة المعكرونة.
الشعير والشوفان:يمكن استبدالها بالأرز أو الاستفادة منها في تحضير الحساء. الألياف الموجودة في الشعير تساعد في خفض الكوليسترول وسكر الدم.
بذور الكتان:هذا الحب اللامع يحتوي على 3 مواد مفيدة للقلب: الألياف، ليغانان وأوميغا 3 النباتية. لهضم بذور الكتان الأسهل، اطحنوا البذور وأضيفوها إلى اللبن الرائب،البقوليات، الحبوب أو السلطة.
اللبن الرائب قليل الدسم: يحتوي اللبن الرائب مقدار ضعف الكالسيوم والبوطاسيوم. استفيدوا من منتجات اللبن قليلة الدسم.كذلك يساعد اللبن الرائب في ضبط ضغط الدم ومفيد لصحة العظام.
القهوة: تساعد القهوة والشاي في صحة القلب. تبين الدراسات أن الذين يشربون 3 حتى 4 فناجين من الشاي أو القهوة، يصابون بمرض السكري بنسبة أقل. طبعا في حال إصابتكم بضغط الدم، احذروا استهلاك القهوة لأنها من الممكن أن تؤثر سلبا على ضغط الدم.
الكرز:يحتوي الكرز على الأنتوسيانين الذي يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية. يمكنكم استهلاك الكرز بشكل طازج، معلب أو المجفف.
المصدر:
Webmd.com
تعريب: إسماعيل إبراهيم إبراهيمي
