بارسی طب مجلة صحة الجسم والنفس 
الخيار
الاسم العلمي: Cucumis sativus
الاسم الانجليزي: Cucumber
الأهمية الاقتصادية:
يعتبر محصول الخيار من محاصيل الخضر الصيفية الهامة. ويزرع الخيار للاستهلاك المحلي إما على هيئة ثمار صغيرة خضراء تؤكل طازجة أو على هيئة ثمار مخللة. كما يعتبر الخيار مرطباً في فصل الصيف ويستعمله الكثيرون كوجبة أساسية مع الجبن والخبز متساوياً في ذلك مع الشمام والبطيخ والقاوون.
مناطق الزراعة:
يزرع في معظم المناطق السورية خاصة في المناطق السهلية و الساحلية وغيرها حيث يحتاج إلى مناخ دافئ و معتدل ويزرع في الأرض مباشرة أو كزراعات محمية.
المكونات:
فيتامينات أ-ث و كمية كبيرة من الماء
الاستعمالات:
1. مدر للبول
2. مفيد لعلاج مرضى السكري لاحتوائه مادة الأنسولين
3. خال من الوحدات الحرارية و الشحوم
4. علاج فعال للصفيرة
5. مفيد للروماتيزم (يستعمل عصيره مع عصير الجزر)
6. ينفع الكلى و يفتت الحصى
7. ينقي الجسم من السموم
8. يعطي كبيسه مع الخل نوع من الحرارة
9. لا ينصح بأكله للذين يشكون من آلام المعدة و المسنين
10. يعتبر عصيره مرطبا ً لبشرة الوجه
