الإثنين , 7 أكتوبر 2024

تغيير وضع النهار والليل

استعمالات الكاكاو

استعمالات الكاكاو من الشيكولاتة إلى المرهم

الشيكولاته-الكاكاو
الاسم العلمي: (Theobroma cacao)
الاسم الانجليزي:  Chocolate

مناطق الانتشار:

تعتبر الغابات الاستوائية في إفريقيا اللاتينية من خط الوسط 15 جنوبا إلى الخط 18 شمالاً الموطن الأصلي للكاكاو . ولا ينتشر في المناطق الجبلية المرتفعة عدة مئات من الأمتار فوق سطح البحر .يزرع في غانا , نيجيريا و الكاميرون و في دول أمريكا الجنوبية .

الوصف النباتي:

شجيرة استوائية دائمة الخضرة تنتمي إلى الفصيلة Stercubiaceae.
الجزء المستعمل منها هي الثمار و البذور, حيث تؤخذ الثمار و تنزع البذور, توضع البذور بعد الحصول عليها تحت درجة حرارة 45ْ م لمدة 2-7 أيام بقصد تخميرها و التخلص من المواد الحامضية و المرة الموجودة في البذور . تجفف البذور ضمن أفران حتى تصل رطوبتها إلى 6-7% لاكسابها الطعم المرغوب , ثم تقشر و تطحن للحصول على بودرة الشوكولا.

المادة الفعالة:

تحتوي البذور على 50-53% زيوت نباتية تسمى زبدة الكاكاو , كما تحتوي على 0.36-0.5%  قلويد الكافئين و 1.3-1.7 قلويد الثيوبرومين و نسبة منخفضة من الزيوت الطيارة.

الاستعمالات:

يستعمل الكاكاو مع الحليب و السكر كشراب ممتاز ومرغوب وغني بالمواد الدهنية , ويعتبر مدراً للبول لوجود قلويد الكافئين و منبه قليلا ً.
تستعمل زبدة الكاكاو في كثير من الصناعات الغذائية و الحلويات وتستخدم طبيا ً في صناعة المراهم الصيدلانية و التحاميل.

عن شركة أبحاث بارسی طب

شركة أبحاث بارسی طب
شركة أبحاث بارسی طب، شركة معرفية قدبدأت نشاطها من سنة ۲۰۱۰ بهدف استخلاص وإنتاج الأدوية العشبية والطبيعية.من أهم أهداف شركة بارسي طب، التشخيص الصحيح للأمراض والحفاظ على الناس مقابل أنواع الأمراض الشائعة باستخدام نظام الاستشارة الطبية والأدوية العشبية المنتجة في الشركة(المنتجات العشبية الخاصة للشركة).

شاهد أيضاً

فوائد الرشاد العلاجية في الطب الشعبي

فوائد الرشاد العلاجية من منظر الطب الشعبي الإيراني

الرشاد أو الجرجير أو الجرجار نبات أو بالأحرى خضرة حولية تكون متوفرة غالبا ما في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *