بارسی طب مجلة صحة الجسم والنفس 
الزرشك أو البرباريس أو البرزطم (ويسمونه الزركش أيضا بالخطأ) جواهر وحبوب حمراء تشبه حبوب الرمان ذات مذاق حامض يذكر الإيرانيين بأكلة الأرز والدجاج والزرشك. عموما الزرشك معروف لدى الإيرانيين وكانوا يستخدمونه من قديم الزمان لأغراض غذائية ووقائية وعلاجية. هناك أنواع مختلفة من البرباريس معروفة في العالم كشجيرة للزينة وأنواع في إيران أيضا للزينة وكذلك صالحة للأكل والعلاج. الزرشك الأحمر والأسود والجبلي من أشهر أنواع البرباريس الصالحة للأكل والموجودة في السوق. هناك الكثير من فوائد لبرباريس في الوقاية من الأمراض وتخفيف الأعراض وعلاجهما نتطرق بها في مقالنا اليوم؛ كونوا معنا:
فوائد الزرشك أو البرباريس للصحة
يمكن الاستفادة من غصون هذه الشجيرة والاستفادة من جذور البرباريس ولحاء القشور فضلا عن تناول ثمرة الزرشك جافا أونقعه وقليه وطبخه مع الأرز أو حتى الاستفادة منه طازجا أو أخذ العصير منه. هناك الكثير من الفوائد للزرشك أو البرباريس سنذكر بعضا منها:
الزرشك لتقوية القلب
البرباريس وعصير البرباريس يفيد في تعزيز ضغط الدم وأمراض القلب مثل الرجفان الأذيني وعدم انتظام نبضات القلب. البيربامين ( Berbamine ) الموجود في الزرشك يحمي القلب من الصدمة إلى النسيج. الزرشك يؤثر أيضا في تعديل نسبة تركيز الكلسيوم. الأيونات الكلسيوم تمنع من السكتة القلبية.
تقوية الصحة الدماغية والذهنية بالزرشك
البيربامين واحد من المركبات الرئيسة الموجودة في البرباريس الذي يقلل من أكسدة خلايا الدماغ وبهذا يقوي صحة الذهن والدماغ.
فوائد البرباريس لضبط مستوى سكر الدم
لقد أجريت دراسات كثيرة لمعرفة آثار البرباريس المفيدة على المصابين بالسكري. قد بينت نتائج هذه الدراسات أن البرباريس يفيد في تنظيم مستوى سكر الدم. لقد وجد الباحثون أن في حال تلقي المصاب بالسكري 500 مليغرام من عصارة الزرشك يوميا، ستكون مفعول هذه العصارة مفعول دواء ميثفورمين؛ حيث أن مستوى سكر الدم تنخفض في جسمه بعد فترة قصيرة. كذلك يؤثر هذه العصارة في المرضى الذين لديهم الحساسية تجاه حقن الأنسولين. يجدر الذكر أن هذا الدواء لايؤثر على الكوليسترول في حين أن البرباريس يقلل من نسبة تركيز الدم.
الاستفادة من البرباريس و السلبين المريمي أو حليب الشوك مؤثر جدا في خفض سكر الدم حيث أن البعض يعتقد أن نتيجة تركيب هذين النباتين الحصول على الأنسولين النباتي.
ارتفاع سكر الدم يؤدي إلى زيادة احتمال الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري، فشل الكلى والصدمة إلى أعضاء الجسم الداخلية.
الزرشك مصدر غني من مضادات الأكسدة
البرباريس أو الزرشك يقوي الجهاز المناعي في الجسم. في حال تناول هذه المادة الغذائية، يتلقى الجسم كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقلل من التوترات وتقضي على الجذور الحرة. إضاغة على هذا، البربارين الموجود الذي يعتبر من مضادات الأكسدة يمنع من نمو وانتشار الخلايا والأورام السرطانية. الدراسات التي أجريت على المصابين بسرطانات البروستاتا، الكبد، العظم، والثدي، وصلت إلى أن الزرشك يمنع من نمو الأورام ويحول دون انتشار السرطان أو يقلل من سرعة انتشاره.
حماية الكبد وتطهيره من الدهون
البرباريس أو البرزطم يقلل من مستوى صدمة الكبد ويحميه من الأمراض المختلفة مثل الكبد الدهني. الاستفادة من الزرشك تؤدي إلى زيادة إفرازات الصفراء التي تعمل في تعزيز هضم الدهون وتساعد في طرد الدهون الزائدة من الكبد. جديرا بالذكر أن البرباريس يعمل في تنظيم مستوى مضادات الأكسدة الموجودة في الكبد.
فوائد البرباريس لعلاج الحمى
المركبات القلوية المسماة بالبربارين الموجودة في البرباريس تتمتع بخصوصية المضادة للحمى.
علاج الإسهال بعصير الزرشك
يفيد البرباريس في علاج الإسهال ذات منشأ بكتيري وكذلك الإسهال الناتج عن التسمم الغذائي. تقول الدراسات أن مفعول البرباريس أقوى وأسرع من مفعول المضادات الحيوية في علاج مشكلات المعدة وخاصة الإسهال.
الزرشك مضاد للصرع
البربارين الموجود في الزرشك هو علاج لكثير من الأمراض منها فوائد مضادة للصرع حيث يعمل الزرشك في علاج الصرع.
فوائد البرباريس أو البرزطم لتخفيف الأعراض وعلاج الأمراض
- القضاء على الغثيان لأي سبب كان
- علاج الحصى الصفراوية
- الوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي وتقليل الإجهاد التأكسدي
- تعزيز صحة الأسنان وعلاج الالتهاب وتهيج اللثة والوقاية من تكوين الجير على الأسنان
- علاج حب الشباب والالتهابات الناتجة عنه خاصة في المراهقين
- علاج عدوى المسالك البولية
- مدر للبول
- تقليل الالتهاب ومدى الإصابة بعدوى الخميرة في الجلد والمهبل وكذلك حب الشباب وداء الصدفية
- تقوية الجهاز المناعي
- المساعدة في الحفاظ على صحة العين خاصة علاج أعراض العين الوردية
- تخفيف حالات سوء الهضم والمنع من حدوثه في حال تناوله 15 أو 20 دقيقة قبل تناول الطعام.
- تخفيف الأعراض في المصابين بمتلازمة الأمعاء المتهيجة
- تقليل الخمول في المبايض أو متلازمة تكيس المبايض
- تخفيف آلام الدورة الشهرية
- علاج الالتهابات سواء في المفاصل أو في أسفل الظهر أو تشنج العضلات(الشد العضلي)
- تعزيز الدورة الدموية وتحسين تدفق الدم من وإلى القلب
- تعزيز امتصاص الحديد وعلاج فقر الدم بسبب فيتامين ج الموجود في البرزطم
- تقليل مضاعفات العلاج الكيميائي وزيادة إنتاج كريات الدم البيضاء
