الفجل
الاسم العلمي: Raphanus sativus
الاسم الانجليزي: Radish
الموطن والتاريخ :
موطن الفجل الاصلي وعلى الاغلب الصين ، وفي اليابان ، وكل آسيا المعتدلة واوروبا خصوصاً بريطانيا .
الوصف النباتي :
نبات عشبي من فصيلة الصليبيّات. يزرع منذ قديم الزمان حول المتوسّط. جِذره مرغوب فيه, يؤكل نيئا. هو من المحاصيل القادرة على تحمّل درجات الحرارة العالية بشكل نسبي.
الأجزاء المستعملة:
الثمرة وهي جذر ، والبذور
تركيب الفجل :
• ماء 85%
• بروتين ( ضئيل )
• مواد معدنية ( كمية ضئيلة )
• نشا ( كمية ضئيلة)
• فيتامين ج ( كمية ضئيلة)
Amylclytic enzyme
Phenyl – ethyl isothiocynate وهو زيت طيار ذو رائحه نفاذة
الاوراق غنية بفيتامين أ وفيتامين ج ، وتحتوي على املاح الكالسيوم والحديد والكلوروفيل .
كما يحتوي الفجل على المركب الكيميائي رافانين الذي يساعد في الحفاظ على مستوى توازن هرمون الغدة الدرقية
الاستعمالات:
مدر للبول ، يعالج امراض الحصى والرمل .
يعالج مرض نقص فيتامين ج .
يعالج امراض تكوّن الحصى بالمرارة ومجاري الكبد .
مضاد لفيروسات الرشح والحماية من الرشح ، يعالج احتقان الحنجرة .
هناك ابحاث لإثبات مفعول الفجل في الوقاية من السرطانات .
يزيد الفجل في كثافة العظام ويمنع ترقق العظام .
له تأثير مضاد للجراثيم الهضمية ، ويزيد في الإفرازات الهضمية
الفجل يعتبر فاتح للشهية .
الفجل يمنع جلطات الدم وأمراضها .
يمنع السعال وازمات الربو .
يمنع سقوط الأسنان ، يمنع تسوس الأسنان عن طريق المادة إيسوثيوسياتاتس التي توقف عمل الانزيمات الموجودة بالفم والتي تعمل على تسوس الأسنان
بسبب الحديد يمنع فقر الدم