ماهي الأطعمة التي تخفف مضاعفات تلوث الجو على الجسم؟

هل تعرفون ماهي الأطعمة التي تخفف مضاعفات تلوث الجو على الجسم؟ كونوا معنا حتى نتعرف إلى بعض المواد التي تخفف مضاعفات تلوث الجو على جسمنا:

وفقا لمنظمة الصحة العالمية، يتوفى كل سنة على الأقل سبعة ملايين بسبب تلوث الجو. لكن تلوث الجو ليس أمرا يسمع عنه كثيرا في وسائل الإعلام.

بما أن بعض الأحيان يذكر مسألة تلوث الجو مشكلة للدول النامية إلا أنه يعتبر تحديا لكل دول العالم. حت  عندما يقال في حالات أن تلوث الجو ليس بمستوى تأثيرات سلبية مدمرة على حياة الناس، لكن من الممكن أن تكون حياتكم عرضة للخطر.

تدرس معاهد البحث عن تلوث الجو في كل العالم، آثاره على الجسم وطرق تخفيف الأمراض الناتجة عنه؛ لكن حتى الآن لم تكن نتائج هذه الدراسات معلى زيادة مستوى صحة الناس ملحوظا.

كيف يسبب تلوث الجو حدوث الأمراض؟

عندما تستنشقون الهواء الملوث، تسبب الغبار  والجزيئات المعلقة والملوثات الأخرى الموجودة في الجو الالتهاب في رئتكم والنتيجة سيكون حدوث التهاب القصبات(الشعب) الهوائية المزمن، الربو، الأزيز، السعال، الأمراض التنفسية، أمراض القلب أو حتى سرطان الرئة. في حال وجود هذه الأعراض فيكم من قبل، من الممكن أن يضاعفها تلوث الجو. استخدام الكمامات من الممكن أن يمنع من دخول كمية من الملوثات إلى الجسم لكن ليست 100%. الحمية الغذائية المناسبة قادرة على تخفيف مضاعفات تلوث الجو المدمرة على الجسم.

ماهي الأطعمة التي تخفف مضاعفات تلوث الجو على الجسم؟

بشكل عام، المواد الغذائية المحتوية على فيتامين C  الذي يؤثر في تقليل امتصاص الجذور الحرة إلى الجسم، تعمل كردع يدافع عن الجسم مقابل التلوثات. يمكنكم توفير احتياجكم اليومي إلى فيتامين  C بإدراج ثمرتين من الليمون الحامض.

فيتامين (E) القابل للذوبان في الدهون، مثلا الدهون(الزيوت) النباتية كزيت دوار الشمس، زيت نخالة الرز، زيت فول السوداني وكذلك زيت الزيتون مفيدة في حماية الجسم. يعتبر اللوز، بذور دوار الشمس والمكسرات الأخرى مصدر رائع لهذا الفيتامين. استهلاك أوقية من هذه الحبوب خلال اليوم كافٍ للجسم.

إدراج مسحوق الفلفل، الفلفل الأحمر، القرنفل، النعناع الجبلي(الحبق)، الريحان والبقدونس في برنامج طبخكم اليومي يساعدكم على حفظ صحتكم أيضا. البيتاكاروتين بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيه وكذلك تأثيره على إنتاج فيتامين A في الجسم، له دور مثير في التحكم على الالتهابات الناتجة عن التنفس في الجو الملوث. الخضروات الورقية كالخس، الكزبرة، الحلبة والسبانخ غنية من البيتاكاروتين. توصي تقارير بحث تم نشر نتائجها في مجلة الغذاء التابعة لجامعة الكمبريج استهلاك المواد الغذائية التالية بشكل منتظم لتخفيف مضاعفات تلوث الجو على الجسم.

1-زيت الزيتون

فيتامين ه E الموجود في زيت الزيتون يحسن أداء الرئتين. أحسن طريقة لاستهلاك زيت الزيتون ، صب الزيت غير النقي على السلطة. لأن استهلاكه لزيت الطبخ يسبب تفاعلات كيميائية في زيت الزيتون  ويقلل من تأثيراته على الصحة.

2-بذور الكتان

بذر الكتان يحتوي على مقاددير عالية من الإستروجين النباتي وأحماض أوميغا 3 الدهنية. الإستروجين النباتي له فوائد مضادة للأكسدة التي تؤثر في المساعدة على تخفيف أعراض الربو وردود الفعل التحسسية. يمكن استهلاك بذور الكتان مع السلطة أو في الفطور. بذور الخردل أيضا تعد مصدرا جيدا من أوميغا 3.

3- الأفوكادو

تشير الدراسات  الجامعية في معهد كينغز اللندن أن استهلاك الأفوكادو والنبات المثيل له يعني السبانخ، آثار ملحوظة  في تخفيف أعراض الناتجة عن استنشاق الهواء الملوث ويحسن أداء مرضى المصابين بالتهابات الرئة المزمنة.

4- البروكلي

تبين دراسة استغرقت 12 اسبوعا في جمعية بلومبرغ للصحة العامة في جامعة جون هابكنز أن الذين يتناولون البروكلي بشكل منتظم في برنامجهم الغذائي، يتعرضون لتأثيرات أعراض تشقق طبقة الأوزون ومشاكل تلوث الجو بنسبة أقل.

5-الطماطم

إذا تعيشون في منطقة تتأثر من تلوث الجو، يجب أن يكون الطماطم دائما في برنامجكم الغذائي. المضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم، تحمي جسمكم مقابل الأمراض الناتجة عن تلوث الجو.

تعريب:

إسماعيل إبراهيم إبراهيمي