الجمعة , 10 يوليو 2020

تغيير وضع النهار والليل

أرشيف الوسم : التوابل

بدائل ملح الطعام الطبيعية

بدائل ملح الطعام الطبيعية

بدائل ملح الطعام الطبيعية : هل تعلم أن الإفراط في الملح يستطيع أن يؤدي إلى حدوث مشاكل غيرمرغوبة حيث تستطيع أن تهدد صحتكم؟  بالطبع يجب أن تعرف بأن الملح واحد من المواد الأساسية والرئيسية المطلوبة لاستقلاب المواد الغذائية، إرسال الرسائل العصبية وأداء الجسم الصحيح لكن في كميته المطلوبة. الكمية المقترحة …

أكمل القراءة »

بعض فوائد الكمون

فوائد واستعمالات الكمون

يتم زراعة الكمون في مناطق من الأوروبا، شمال الإفريقيا وآسيا ويقوم الزارعون بطحن بذور الكمون بعد حصادها وتجفيفها  ويستحصلون على مركبات شافية ومفيدة من زيت بذور الكمون. المركبات الموجودة في الكمون بذور الكمون مصدر غني من الألياف الغذائية وهذه المادة تزيد من حجم الطعام  وتمنع من الإمساك بواسطة تسريع حركة …

أكمل القراءة »

10 توابل مشهورة، وصفة لصحتكم

10 توابل مشهورة؛ وصفة لصحتكم

التوابل أو البهارات صارت اليوم جزء لايتجزأ من الطعام في كل العالم وبأنواعها المختلفة وكذلك الأصباغ. يتم إضافة التوابل إلى الطعام بكميات ضئيلة ولكن على الرغم من هذا تؤثر كثيرا حيث لايمكن مقارنة الطعام الخالي من التوابل مع طعام تم إضافة التوابل إليه. تعطي التوابل وبهارات والأعشاب الأطعمة النكهة، اللون، …

أكمل القراءة »

8 أعشاب طبية لصحة وتقوية الدماغ

8 اعشاب طبية لصحة وتقوية الدماغ

في مقالنا اليوم، نريد تقديم 8 أعشاب طبية يمكنكم الاستفادة منها لتعزيز صحة الدماغ.من الممكن أن تكون الأعشاب الطبية والتوابل جزءا هاما من حميتكم الغذائية. هذه المواد ليست مفيدة لتخسيس الوزن فقط بل لها محاسن عديدة للدماغ. على سبيل المثال، استهلاك الخضروات الطازجة تساعد في تقوية الذاكرة، تقليل التوتر والقلق …

أكمل القراءة »

التوابل المفيدة للوقاية من السرطان

التوابل المفيدة للوقاية من السرطان

لقد يؤكد المختصون الهنود أنه يجب إضافة معظم التوابل إلى الطعام  والحمية الغذائية بسبب خصائصها العلاجية المفيدة والمؤثرة في الوقاية من السرطان.  المركبات المفيدة والشافية في التوابل والبهارات تحمي الجسم من السموم، البكتيريا والفيروسات. في هذا المقال نريد أن نقدم لكم بعض التوابل والبهارات التي لها خصائص مضادة للسرطان  وإضافتها …

أكمل القراءة »

استعمالات المردقوش الطبية

استعمالات المردقوش الطبية

المردقوش الاسم العلمي: Origanum vulgare L. الاسم الانجليزي: Marjoram   مناطق الانتشار:   تعد المجر و ألمانيا و الدول المستقلة من أهم الدول المنتجة له و ينتشر بريا في سورية.   الوصف النباتي:   نبات عشبي معمر يوجد منه أنواع شجيرية مستديمة الخضرة , تتميز نباتاته بالساق القائمة الحمراء اللون …

أكمل القراءة »

فوائد المريمية واستعمالاتها

فوائد المريمية

المريمية الاسم العلمي: Salvia officinalis الاسم الانجليزي:  Sage   مناطق الانتشار: ينتشر بريا في الحقول و الأراضي الزراعية و السفوح الجبلية .   الوصف النباتي:   نبات عشبي معمر شبه شجيري قزمي قصير، يتبع الفصيلة الشفوية، له جذور ليفية بنية اللون، وسيقان زغبية تحمل أوراقا متقابلة مصنفة في الجزء القاعدي …

أكمل القراءة »

مليسة أوترنجان مخزني

فوائد المليسة أو الترنجان المخزني

مليسة ترنجان الاسم العلمي: (Melissa officinalis) الاسم الانجليزي: Lemon Balm   مناطق الانتشار:   يعد حوض المتوسط الموطن الأصلي للنبات . يزرع في كثير من الدول الأوروبية و ينتشر بريا ً و مزروعا ً في سورية.   الوصف النباتي:   نبات عشبي معمر أوراقه ليمونية الرائحة طعمها مر قابض , …

أكمل القراءة »

استعمالات وفوائد الكركم

استعمالات وفوائد الكركم

الكركم  (Curcuma longa) الاسم الانجليزي: Turmeric الوصف النباتي و الجزء المستخدم: الكركم هو جذامير على هيئة درنات صغيرة قرب سطح الأرض لنبات عشبي معمر بجذوره ولكن اوراقه حولية. الأجزاء المستخدمة هي الدرنات الصغيرة التي تنمو كجذامير للنبات قرب سطح الأرض والتي يتراوح طولها بين 5- 8سم وسمكها حوالي 1.5سم ذات …

أكمل القراءة »

فوائد الكراوية

فوائد الكراوية

الكراوية الاسم العلمي: Carum carvi L مناطق الانتشار: يعتبر حوض المتوسط الموطن الأصلي للنبات على الرغم من انتشاره بريا في قارتي آسيا و أوروبا . يزرع النبات على مساحات واسعة في البلدان الاسكندينافية و ألمانيا و بلدان شمال إفريقيا وعلى مساحات صغيرة في سورية في محافظتي حمص و دمشق. الوصف …

أكمل القراءة »