بارسی طب مجلة صحة الجسم والنفس 
اليانسون من أقدم التوابل وله الكثير من الفوائد والاستخدامات.يستخدم أوراق اليانسون الطازجة في الطهي بسبب نكهتها العالية. هذه النكهة جعلت اليانسون يستخدم كمنكه في الصناعة الغذائية. من فوائد اليانسون الطبية، نستطيع الإشارة إلى مايلي:
- يقلل من انتفاخ البطن ويطرد الغازات.
- يخلص من البلغم
- مدر للبول
- منشط للجسم
- فاتح للشهية
- يعالج الاضطرابات المعوية مثل عسر الهضم
- يزيد من إفراز الحليب عند المرضعات
- يساعد على تحسين الصحة الجنسية
- يزيد من إفراز الحليب عند المرضعات
- يساعد على تنظيم الدورة الشهرية ويخفف من التشنجات، الاضطرابات والآلام المصاحبة للدورة وحتى الولادة.
- يهدئ ويرخي الأعصاب.
- يساعد في الوقاية والقضاء على الالتهابات الجرثومية المختلفة.
اليانسون
الاسم العلمي: Pimpinella anisum L
الاسم الانجليزي: Anisi
مناطق الانتشار:
يزرع في جميع المناطق ذات المناخ الحار و بخاصة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط التي تعتبر الموطن الأصلي له . يزرع في سورية على مساحات تقارب 1000 هكتار و تتركز الزراعة في المنطقة الجنوبية.
الوصف النباتي:
نبات معروف من فصيلة الخيميات، ساقه رفيعة مضلعة تتشعب منها فروع طويلة تحمل أوراقا مسننة مستديرة،والأزهار صغيرة بيضاوية الشكل
المواد الفعالة:
يتكون الزيت العطري أساساً من مركب الأنيتول Anethole. تزداد كمية الزيت العطري في العشب كلما تقدم النبات نحو الإزهار وعقد الثمار، ثم تأخذ بالنقصان بعد ذلك. أما في الثمار، فإن كمية الزيت تصل إلى أقصى قيمة عندما تصبح الثمار مكتملة النضج ولونها أخضر زيتياً.
كما يحتوي على فلافونيات
زيت اليانسون
زيت اليانسون طارد للريح ومضاد للصرع والاحتقان ويعمل في الوقاية من السرطان والشيخوخة والاضطرابات المرتبطة بتقدم العمر وكل هذا بسبب احتواءه على مركبات مضادة للأكسدة.
من أهم استخدامات زيت اليانسون تحفيز صحة الجهاز الهضمي حيث أنه يعالج الإسهال والانتفاخ وتشنج العضلات وآلامها ويطرد الغازات. (لاستخدام زيت اليانسون يجب مزج قطرتين من الزيت وكوبا من الماء وشربه)
يعتقد البعض أن زيت اليانسون يحمي الشعر من التساقط والتقصف ويخلص من القمل.(للتخلص من القمل، يجب تدليك الفروة لمدة خمسة أيام متتالية)
الجزء المستعمل و الجمع:
تستعمل البذور, يتم الحش في الصباح الباكر قبل شروق الشمس، ثم ينقل المجموع إلى مكان التجفيف ويترك عدة أيام، ثم تفصل الثمار عن بقايا النبات الجافة بواسطة الدرس والتذرية.
الاستعمالات:
طارد للغازات Carminatif منشط للهضم وزيادة إدرار البول وإفراز العرق.
وتنشيط الدورة الشهرية وتقوية المبايض عند النساء، كما أنه مفيد للولادة ولعملية إدرار الحليب
ويعزى هذا إلى تأثير هرمون الاستروجين Estrogen الموجود في الثمار.
مهدئ للأعصاب، ومسكن للمغص والسعال.
