الرئيسية / الصحة والتغذیة / فوائد اللحم وزيت السمك
فوائد السمك-فوائد زيت السمك

فوائد اللحم وزيت السمك

فوائد لحم السمك

لحم السمك من ضمن اللحوم البيضاء  ويعد مصدرا غنيا من البروتين. الأطعمة البحرية تحتوي على كميات كبيرة من البروتين، قليل من الدهون والكوليسترول وكذلك يتمتع بالفيتامينات والعناصر المعدنية. يجب أن تعرفوا أن الروبيان يحتوي على كميات كبيرة، لكن مع ذلك نسبة الكوليسترول فيه أقل مقارنة مع اللحم الأحمر.

فوائد السمك

لحم السمك يحتوي على فيتامينات A،B وD، الكلسيوم والفسفور وقليل من الحديد، النحاس والسلنيوم. هناك كميات ضئيلة من الصوديوم تتوفر في لحم السمك وعلى هذا الأساس يوصى لأصحاب الحميات الغذائية قليلة الملح.

نسبة الاستهلاك اليومي للسمك

نسبة الاستهلاك اليومي للسمك

ينصح المتخصصون في علم التغذية جميع الأشخاص خاصة المصابين بأمراض القلب، تناول وجبيتن سمك (۹۰ غرام في كل وجبة) في الأسبوع.

الدهون الموجودة في السمك مفيدة وغير مشبعة من نوع أوميغا ۳ تدعى حمض الدوكوساهكساينويك و حمض الإيكوسابنتاينويك يرمز لهما EPA و DHA.

فوائد وخصائص زيت السمك

  • زيت السمك يقضي على أمراض القلب.
  • يقلل نسبة الدهون الثلاثية (ثلاثي غليسيريد).
  • يقلل تجمع الصفائح الدموية.
  • يزيد من أداء الخلايا المسؤولة عن إيصال الدم.
  • يعدل ضربات (نبضات) القلب.
  • يقلل ضغط الدم. يرفع من نسبة الكوليسترول الجيد(HDL ).
  • يعالج آلام الظهر والعنق.
  • حمض أوميغا ۳ يحول دون السكري من النوع ۱ في الأطفال.
  • استهلاك أوميغا ۳ من قبل الأمهات الحوامل، يؤدي إلى زيادة قدرة الذاكرة و معدل(حاصل) الذكاء أو IQ في الجنين.
  • استهلاك أوميغا ۳ في النساء الحوامل، يمنع من الولادة المبكرة.
  • زيت السمك يؤدي إلى ارتفاع نسبة الاستقلاب في الجسم وانخفاض الوزن تبعا له.
  • زيت السمك يعالج الأمراض التنفسية.
  • يؤدي إلى الصحة وزيادة القدرة البصرية.
  • يمنع من الاكتئاب و التشويش.

اقرأ أيضا: الحمية الغذائية المناسبة للمصابين بالاكتئاب على أساس الطب الشعبي الإيراني

مصادر أوميغا 3

مصادر أوميغا ۳

أسماك السلمون والساردين وكذلك الجوز(عين الجمل) تحتوي على أعلى كميات  من أوميغا ۳ يعني في كل وحدة من هذه الأسماك يوجد حوالي ۱٫۱۵غرام من أوميغا ۳٫

باقي الأسماك تحتوي على ۰٫۴۵ غرام من أوميغا ۳ في كل وحدة.

من مصادرأوميغا ۳ الأخرى نستطيع الإشارة إلى : حبوب الصويا، القرع والكرنب.

المواد الغذائية التي تستطیع أن توفر أوميغا ۳للجسم

لقد أظهرت الدراسات أن تلقي أوميغا ۳ عن طريق المواد الغذائية أفضل من تلقيه عن طريق المكملات.

جدير بالذكر أنه يجب توفر بما يكفي من فيتامينات B6، B3  و C  وكذلك المغنيسيوم والزنك حتى يستطيع أوميغا ۳ القيام بوظائفه بشكل أحسن.

فيتامينE  يعتبر من مضادات الأكسدة ويحافظ على أوميغا ۳ مقابل التأكسد.

مصادر أوميغا 3 الشائعة

أعراض نقصان أوميغا ۳

  • التعب
  • الآلام العضلية
  • الجفاف والحكة في البشرة
  • حب الشباب
  • قرحة الفم
  • الصداع
  • السكري النوع ۲
  • أمراض القلب
  • تقصف الشعر والأظافر
  • عدم التركيز

فوائد استهلاك أوميغا ۳

أعراض نقص أوميغا 3

اقرأ أيضا: فوائد لحم الديك الرومي وتحذيرات في أكله

تعريب: إسماعيل إبراهيم إبراهيمي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *