السبت , 2 يوليو 2022

تغيير وضع النهار والليل

الخضروات

فوائد الفاصولياء ومحاذير الإكثار فيها

فوائد الفاصولياء ومحاذير الإكثار فيها

الفاصولياء Beans الموطن الأصلي و تاريخ النبتة: من نباتات الفصيلة البقولية الانديز ، تزرع في كل اجزاء اوروبا ، وقد قيل بأنها وجدت في البيرو ، ويوجد اكثر من 500 صنف من الفاصوليا في توابيت قديمة . و ثمة اصناف في البرازيل و اميركا الجنوبية لا نعرفها . هذه النبتة …

أكمل القراءة »

فوائد الفجل العلاجية

فوائد الفجل العلاجية

الفجل الاسم العلمي: Raphanus sativus الاسم الانجليزي:  Radish الموطن والتاريخ : موطن الفجل الاصلي وعلى الاغلب الصين ، وفي اليابان ، وكل آسيا المعتدلة واوروبا خصوصاً بريطانيا . الوصف النباتي : نبات عشبي من فصيلة الصليبيّات. يزرع منذ قديم الزمان حول المتوسّط. جِذره مرغوب فيه, يؤكل نيئا. هو من المحاصيل …

أكمل القراءة »

الشبت واستعمالاته

الشبت واستعمالاته

الشبت عشبة أو بالأحرى خضرة ذات أوراق ريشية تنتمي إلى عائلة الكرفس ويتميز بنكهته المميزة. يستعمل الشبتالطازج في أنواع الأطعمة وخاصة الحساء كمنكه  ويمكن حتى تجفيف أوراقه واحتفاظ بها لاستعماله لاحقا. كذلك تستخدم اعواد الشبت في أنواع المخللات كمنكه مكمل وكذلك للحفاظ عليها وتخزينها لفصل الشتاء. يمكن استخدام بذور الشبت …

أكمل القراءة »

فوائد الطماطم الطبية

فوائد الطماطم الطبية

الطماطم Lycopersicun lycopersicum Tomato نبات عشبي حولي من المحاصيل الصيفية ينمو في المناطق الدافئة من العالم و يزرع في سورية على نطاق واسع كما يزرع بشكل كبير في البيوب المحمية لإنتاجه على مدار العام. موطن و تاريخ البندورة / الطماطم : موطنها الاصلي اميركا الجنوبية وتحديداً بيرو ، حيث كانت …

أكمل القراءة »

استعمالات السلق

استعمالات السلق

السلق Swiss Chard الاسم العلمي :  : Beta vulgaris L زراعة السلق:   من الخضار المهجنة من السلق البحري ، يتواجد على ضفاف الانهار و البحيرات ، وهو موجود في اوروبا و آسيا ، ويستعمل بوفرة في لبنان ، سوريا ، الاردن ، فلسطين تنجح زراعة السلق في معظم أنواع …

أكمل القراءة »

مكونات واستعمالات السبانخ

مكونات واستعمالات السبانخ

السبانخ الاسم العلمي:   Spinacia oleracea الاسم الانجليزي:  Spinach الموطن الأصلي: وسط آسيا وتنتشر زراعته فى جميع الدول ذات الجو المعتدل والدول الشمالية الوصف النباتي: السبانخ إحدى نباتات العائلة الرمرامية،وهي من أهم أنواع الخضراوات فى العالم، وتمتاز بأنها تتحمل البرودة بدرجة جيدة .والجذر الرئيسي للنبات يصل طوله إلى 180 سم ويمكن …

أكمل القراءة »

الريحان واستعمالاته

الريحان

الريحان ـ السليمانى ـ  الحبق الاسم العلمي: Ocimum basilicum الاسم الانجليزي:  Basil     الموطن الأصلي:   الهند والشرق الأوسط، وقد عُرفت زراعته فى المناطق الحارة بأفريقيا وآسيا منذ قرون كثيرة ولقد انتشرت زراعة الريحان في كثير من البلدان . فهو يعرف في بلاد الشام “بالحبق” وهو نبتة محببة لدى …

أكمل القراءة »

الذرة الصفراء

الذرة الصفراء (Zea mays) Corn   مناطق الانتشار:   قيل ان الذرة قد وجدت أصلا في جنوب أمريكا ونقلت إلى الانديز وذلك يرجع إلى حوالي 4000 سنة, وقد وجدت في مقابر “الأنكا” في البيرو حبوب تمثل أصنافا مختلفة من الذرة, ومن هناك امتدت شمالا ولعبت دورا بارزا في حضارة “المايا …

أكمل القراءة »

فوائد البقلة أو الفرفحين الطبية

البقلة-الفرفحين-الرجلة

فوائد البقلة أو الفرفحين : نبات البقلة أو الفرفحين من النباتات أو الخضروات المفيدة وكثيرة الاستخدام لأغراض طبية. البقلة أو الفرفحين أو الرجلة خضرة ذات شعبية واسعة خاصة في الدول العربية. البقلة تمنع من أمراض القلب. مفيد لعلاج الالتهابات في الجهاز الهضمي. مغلي نبات الفرفحين مدر للبول، طارد للديدان، ومفيد …

أكمل القراءة »

فول الصويا علاج لمرض ألزهايمر

فول الصويا علاج لمرض ألزهايمر

– يحتوي فول الصويا على 40% بروتين وهو أكثر في محتوى البروتين من اللحم ومواد دهنية 25% ومواد سكرية 15%. كما يحتوي على الأملاح المعدنية الهامة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت وفيتامينات أ، ب 1، ب 3، د، ه وخميرة دياستاز وليستين وشمع العسل وصمغ الصنوبر وسيليليوز وكازايين …

أكمل القراءة »