الأربعاء , 1 ديسمبر 2021

تغيير وضع النهار والليل

أرشيف الوسم : التغذية

فوائد فول الصويا

فوائد فول الصويا

فول الصويا من البقوليات المحتوية على نسبة البروتين المتساوي مع اللحم حيث يمكن تسميته بديل اللحم . يحتوي  فول الصويا على العديد من الأحماض الأمينية. فول الصويا من البقوليات المفيدة للنساء والمضرة للرجال إلى حد ما، لأنه يؤثر على هرمونات وحتى صفات الذكورة في طويل المدى. من أهم فوائده تقوية …

أكمل القراءة »

فوائد القرع أو اليقطيـــن

فوائد القرع أو اليقطين

القرع (يقطيـــن, دباء، قرع عسلي)  يحتوي اليقطين على العديد من العناصر والمواد الغذائية المفيدة كالألياف، مضادات الأكسدة، الزنك والمغنيسيوم وحتى النحاس. بذور اليقطين أو كما يدعى لب اليقطين تعتبر مصدرا جيدا للزيوت الصحية والمواد المغذية وحتى الفيتامينات المعززة لصحة القلب والعظام مثل البوتاسيوم والكلسيوم والأحماض الدهنية غير المشبعة. الاسم العلمي: …

أكمل القراءة »

فوائد الفول أو الباقلاء

فوائد الفول أو الباقلاء

الفول أو الباقلاء نبات حولي عشبي مفيد للقلب من حيث زيادته لمستوى الكولسترول الجيّد في الدّم يعمل على خفض ضغط الدّم لدى النساء في مرحلة سّن اليأس يحافظ على مستوى السكّر في الدّم. الفول أو الباقلاء (Vicia faba) Fava beans الموطن الأصلي: الفول من المحاصيل البقولية الرئيسية الهامة يزرع زراعة …

أكمل القراءة »

فوائد الفاصولياء ومحاذير الإكثار فيها

فوائد الفاصولياء ومحاذير الإكثار فيها

الفاصولياء Beans الموطن الأصلي و تاريخ النبتة: من نباتات الفصيلة البقولية الانديز ، تزرع في كل اجزاء اوروبا ، وقد قيل بأنها وجدت في البيرو ، ويوجد اكثر من 500 صنف من الفاصوليا في توابيت قديمة . و ثمة اصناف في البرازيل و اميركا الجنوبية لا نعرفها . هذه النبتة …

أكمل القراءة »

فوائد الفجل العلاجية

فوائد الفجل العلاجية

الفجل الاسم العلمي: Raphanus sativus الاسم الانجليزي:  Radish الموطن والتاريخ : موطن الفجل الاصلي وعلى الاغلب الصين ، وفي اليابان ، وكل آسيا المعتدلة واوروبا خصوصاً بريطانيا . الوصف النباتي : نبات عشبي من فصيلة الصليبيّات. يزرع منذ قديم الزمان حول المتوسّط. جِذره مرغوب فيه, يؤكل نيئا. هو من المحاصيل …

أكمل القراءة »

فوائد الفول السوداني ومحاذير تناوله من قبل المصابين بالإكزيما

فوائد الفول السوداني

الفول السوداني(فستق عبيد) الاسم العلمي: Arachis hypogaea الاسم الانجليزي:  Peanut الموطن و التاريخ : منشأه اميركا الجنوبية ، البرازيل و البيرو ، فقد عثر على حبوب فول سوداني متحجرة في خرائب الانكا بالبيرو . وبعد دخول الاسبان الى هذه المناطق في اميركا الجنوبية ، نقلوها الى افريقيا ، ومن افريقيا …

أكمل القراءة »

الشبت واستعمالاته

الشبت واستعمالاته

الشبت عشبة أو بالأحرى خضرة ذات أوراق ريشية تنتمي إلى عائلة الكرفس ويتميز بنكهته المميزة. يستعمل الشبتالطازج في أنواع الأطعمة وخاصة الحساء كمنكه  ويمكن حتى تجفيف أوراقه واحتفاظ بها لاستعماله لاحقا. كذلك تستخدم اعواد الشبت في أنواع المخللات كمنكه مكمل وكذلك للحفاظ عليها وتخزينها لفصل الشتاء. يمكن استخدام بذور الشبت …

أكمل القراءة »

فوائد الطماطم الطبية

فوائد الطماطم الطبية

الطماطم Lycopersicun lycopersicum Tomato نبات عشبي حولي من المحاصيل الصيفية ينمو في المناطق الدافئة من العالم و يزرع في سورية على نطاق واسع كما يزرع بشكل كبير في البيوب المحمية لإنتاجه على مدار العام. موطن و تاريخ البندورة / الطماطم : موطنها الاصلي اميركا الجنوبية وتحديداً بيرو ، حيث كانت …

أكمل القراءة »

الذرة الصفراء

الذرة الصفراء (Zea mays) Corn   مناطق الانتشار:   قيل ان الذرة قد وجدت أصلا في جنوب أمريكا ونقلت إلى الانديز وذلك يرجع إلى حوالي 4000 سنة, وقد وجدت في مقابر “الأنكا” في البيرو حبوب تمثل أصنافا مختلفة من الذرة, ومن هناك امتدت شمالا ولعبت دورا بارزا في حضارة “المايا …

أكمل القراءة »

علاج الكبد الدهني

علاج الكبد الدهني

علاج الكبد الدهني أو علاج الكبد الدسم أو علاج دهون الكبد أو علاج تدهن الكبد أو تشحم الكبد وتشمع الكبد  1. علاج الكبد الدهني في الطب الحديث : لا يوجد علاج خاص لمرض الكبد الدهني حتى الآن ، ولكن يمكنك التحكم في أمراض مثل خفض الوزن وتقليل الدهون في الدم …

أكمل القراءة »