– قال رسول الله صلى الله عليه وآله: أفضَلُ ما يَبدَأُ بِهِ الصّائِمُ بِزَبيبٍ أو شَيءٍ حُلوٍ – قال الإمام الصادق عليه السلام: كانَ رَسولُ الله صلى الله عليه وآله أوَّلُ ما يُفطِرُ عَلَيهِ في زَمَنِ الرُّطَبِ الرُّطَبُ، و في زَمَنِ التَّمرِ التَّمرُ – قال رسول الله صلى الله عليه …
أكمل القراءة »
النعناع ، النعنع Peper mint ( Mentha piperita ) الاجزاء المستعملة في النعنع النبتة خصوصا ً الورق . موطن و تاريخ النعناع يزرع في بقاع المعمورة خصوصاً المناطق المعتدلة في آسيا و اوروبا ، وحسب التاريخ يذكر بأن الاغريق و الرومان وضعوا اكاليل النعناع فوق رؤوسهم في احتفالاتهم وولائمهم و …
أكمل القراءة »
الخيار الاسم العلمي: Cucumis sativus الاسم الانجليزي: Cucumber الأهمية الاقتصادية: يعتبر محصول الخيار من محاصيل الخضر الصيفية الهامة. ويزرع الخيار للاستهلاك المحلي إما على هيئة ثمار صغيرة خضراء تؤكل طازجة أو على هيئة ثمار مخللة. كما يعتبر الخيار مرطباً في فصل الصيف ويستعمله الكثيرون كوجبة أساسية مع الجبن والخبز متساوياً …
أكمل القراءة »
الحلبة الاسم العلمي:Trigonella foenum-graecum الاسم الانجليزي: Fenugreek الموطن الأصلي ومناطق الانتشار: الموطن الأصلي في وادي النيل و الهند . انتشرت زراعته في بلدان المناطق الاستوائية و المدارية و مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط و الصين . من أهم الدول المنتجة لبذور الحلبة هي باكستان الهند الصين ومصر, تزرع في سورية …
أكمل القراءة »
الاسم العلمي: Allium sativumالاسم الانجليزي: Garlicالموطن الأصلي:يعتقد بأن الموطن الأصلي للثوم جنوبي أوروبا ، وهو معروف منذ القدم ، ويستعمل في السلطة والطهي وتنتشر زراعته في جميع أنحاء العالم،وعرف منذ قديم الزمان كنبات طبي يمكن خزنه الثوم؛فوائده ومحاذير الإفراط فيه الوصف النباتي: نبات حولي جذوره تشبه جذور البصل ، والساق …
أكمل القراءة »
الاسم العلمي: Daucus carotaالاسم الانجليزي: Carrot الانتشار و الوصف النباتي: يقال أن الشرق الأوسط وآسيا الوسطى هما موطنا الجزر. وقد انتشر منهما إلى جميع أنحاء العالم.وقد استخدم الجزر أولاً كعلاجٍ عشبيٍ أكثر منه أحد الخضروات. وكانت جذوره هزيلة، ثمره قاس، ولونه إمّا أحمر أو ليلكي. وقد تطور الجزر مع مرور …
أكمل القراءة »
الاسم العلمي: Juglanse.spp الاسم الانجليزي: Walnut الموطن الأصلي: ينتشر في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والمعتدلة وتنتشر الأصول البرية لبعض أنواع الجوز في الصين واليابان والهند وإيران وأمريكا والمكسيك وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية حيث تمتد منطقة الانتشار البري للشجرة لبعض أنواع من كولومبيا وفنزويلا حتى الأرجنتين مناطق الزراعة: تنتشر زراعة أشجار …
أكمل القراءة »
الاسم العلمي: (Ficus carica) الاسم الانجليزي: Fig الوصف النباتي: يتبع التين الفصيلة التوتية، ويبلغ طول شجرته 6 ـ 8 أمتار،وهى شجرة متساقطة الأوراق شتاء، وخشبها خفيف ومسامي أصفر اللون،وأزهار التين توجد داخل غلاف لحمي . 188 المكونات: فيتامينات أ –ث- ب-يحتوي نسبة من المواد السكرية بنسبة 60% كما يحتوي …
أكمل القراءة »
التوت الأزرق الاسم العلمي: Vaccinium myrtillus الاسم الانجليزي: Blueberry وهو نبات شجيري ينتشر بريا في العديد من دول العالم و يتميز بلون ثماره الزرقاء. المواد الفعالة: 1. يتميز التوت الأزرق بلونه الداكن مما يضفي عليه تلك الصبغة المميزة التي تحارب أنواعاً عديدة من السرطانات حيث يحتوي على نسبة عالية من …
أكمل القراءة »
التفاح الاسم العلمي: Malus domestica الاسم الانجليزي: Apple الوصف النباتي: ينتمي التفاح إلي الفصيلة الوردية، أوراقه بسيطة قلبية الشكل، والأزهار وردية ذكية الرائحة والتفاح من الفواكه الهامة فى الوقاية والعلاج ،وبالنسبة إلى طعمه فهو على ثلاثة أنواع: حلو ، ومر ، وحامض. جاء فيه المثل الشائع: ( تفاحة واحدة كل …
أكمل القراءة »
بارسی طب مجلة صحة الجسم والنفس