الأحد , 3 يوليو 2022

تغيير وضع النهار والليل

الصحة والتغذیة

فوائد الطماطم الطبية

فوائد الطماطم الطبية

الطماطم Lycopersicun lycopersicum Tomato نبات عشبي حولي من المحاصيل الصيفية ينمو في المناطق الدافئة من العالم و يزرع في سورية على نطاق واسع كما يزرع بشكل كبير في البيوب المحمية لإنتاجه على مدار العام. موطن و تاريخ البندورة / الطماطم : موطنها الاصلي اميركا الجنوبية وتحديداً بيرو ، حيث كانت …

أكمل القراءة »

الشبت واستعمالاته

الشبت واستعمالاته

الشبت عشبة أو بالأحرى خضرة ذات أوراق ريشية تنتمي إلى عائلة الكرفس ويتميز بنكهته المميزة. يستعمل الشبتالطازج في أنواع الأطعمة وخاصة الحساء كمنكه  ويمكن حتى تجفيف أوراقه واحتفاظ بها لاستعماله لاحقا. كذلك تستخدم اعواد الشبت في أنواع المخللات كمنكه مكمل وكذلك للحفاظ عليها وتخزينها لفصل الشتاء. يمكن استخدام بذور الشبت …

أكمل القراءة »

مكونات واستعمالات السبانخ

مكونات واستعمالات السبانخ

السبانخ الاسم العلمي:   Spinacia oleracea الاسم الانجليزي:  Spinach الموطن الأصلي: وسط آسيا وتنتشر زراعته فى جميع الدول ذات الجو المعتدل والدول الشمالية الوصف النباتي: السبانخ إحدى نباتات العائلة الرمرامية،وهي من أهم أنواع الخضراوات فى العالم، وتمتاز بأنها تتحمل البرودة بدرجة جيدة .والجذر الرئيسي للنبات يصل طوله إلى 180 سم ويمكن …

أكمل القراءة »

استعمالات السلق

استعمالات السلق

السلق Swiss Chard الاسم العلمي :  : Beta vulgaris L زراعة السلق:   من الخضار المهجنة من السلق البحري ، يتواجد على ضفاف الانهار و البحيرات ، وهو موجود في اوروبا و آسيا ، ويستعمل بوفرة في لبنان ، سوريا ، الاردن ، فلسطين تنجح زراعة السلق في معظم أنواع …

أكمل القراءة »

الريحان واستعمالاته

الريحان

الريحان ـ السليمانى ـ  الحبق الاسم العلمي: Ocimum basilicum الاسم الانجليزي:  Basil     الموطن الأصلي:   الهند والشرق الأوسط، وقد عُرفت زراعته فى المناطق الحارة بأفريقيا وآسيا منذ قرون كثيرة ولقد انتشرت زراعة الريحان في كثير من البلدان . فهو يعرف في بلاد الشام “بالحبق” وهو نبتة محببة لدى …

أكمل القراءة »

فوائد الرمان

فوائد الرمان الطبية

الرمان فاكهة فارسية الموطن وذات شجرة صغيرة الحجم وحبوبها تشبه فصوص ألماس. يحتوي الرمان على السكريات، الأحماض، البروتين، الألياف والفيتامينات . تحتوي بذور الرمان على الدهون بنسبة دون 10%. الرمان الاسم العلمي: Punica granatum الاسم الانجليزي:  Pomegranata الموطن الأصلي: بلاد فارس، وقد عرف فى مصر قديماً ونقله المسلمون إلى أوروبا …

أكمل القراءة »

الذرة الصفراء

الذرة الصفراء (Zea mays) Corn   مناطق الانتشار:   قيل ان الذرة قد وجدت أصلا في جنوب أمريكا ونقلت إلى الانديز وذلك يرجع إلى حوالي 4000 سنة, وقد وجدت في مقابر “الأنكا” في البيرو حبوب تمثل أصنافا مختلفة من الذرة, ومن هناك امتدت شمالا ولعبت دورا بارزا في حضارة “المايا …

أكمل القراءة »

فوائد البقلة أو الفرفحين الطبية

البقلة-الفرفحين-الرجلة

فوائد البقلة أو الفرفحين : نبات البقلة أو الفرفحين من النباتات أو الخضروات المفيدة وكثيرة الاستخدام لأغراض طبية. البقلة أو الفرفحين أو الرجلة خضرة ذات شعبية واسعة خاصة في الدول العربية. البقلة تمنع من أمراض القلب. مفيد لعلاج الالتهابات في الجهاز الهضمي. مغلي نبات الفرفحين مدر للبول، طارد للديدان، ومفيد …

أكمل القراءة »

فوائد العنب , فوائد عصير العنب , فوائد ورق العنب

فوائد العنب-فوائد عصير العنب-فوائد ورق العنب

فوائد العنب , فوائد عصير العنب , فوائد ورق العنب فوائد العنب الصحية والجمالية يعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة، وقد عرف منذ قديم الزمان حيث تناوله الصينيون والهنود رغبة في الاستفادة من القيمة الغذائية العالية الموجودة فيه. وقد ورد ذكره في القرآن الكريم حيث قال تعالى: …

أكمل القراءة »

فول الصويا علاج لمرض ألزهايمر

فول الصويا علاج لمرض ألزهايمر

– يحتوي فول الصويا على 40% بروتين وهو أكثر في محتوى البروتين من اللحم ومواد دهنية 25% ومواد سكرية 15%. كما يحتوي على الأملاح المعدنية الهامة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت وفيتامينات أ، ب 1، ب 3، د، ه وخميرة دياستاز وليستين وشمع العسل وصمغ الصنوبر وسيليليوز وكازايين …

أكمل القراءة »