الصحة والتغذیة

10 توابل مشهورة : التوابل أو البهارات صارت اليوم جزء لايتجزأ من الطعام في كل العالم وبأنواعها المختلفة وكذلك الأصباغ. يتم إضافة التوابل إلى الطعام بكميات ضئيلة ولكن على الرغم من هذا تؤثر كثيرا حيث لايمكن مقارنة الطعام الخالي من التوابل مع طعام تم إضافة التوابل إليه. تعطي التوابل وبهارات …

مضاعفات الإمساك تستطيع أن تمهد الأرضية المناسبة للإصابة بأي مرض لايربطه أي علاقة بالمعدة في الظاهر. الطعام الذي يتناوله الإنسان، يحتوي على مركبات غذائية وبروتينات كثيرة ويقوم الجسم بطرد الشوائب والفوائض بعد امتصاص المركبات المفيدة  والحيوية. إضافات وفضالات الجهاز الهضمي،سامة وضارة بشدة و يجب أن تطرد من الجسم في أسرع …

اجتذاب كميات كافية من فيتامينD ضروري للحفاظ على الصحة الجسمية والنفسية، فيتامين الذي يحتاج إليه كبار السن وأصحاب البشرة الداكنة بكميات أكبر مقارنة مع غيرهم. هناك الكثير الذين يعرفون دور أشعة الشمس في امتصاص هذا الفيتامين. لكن اجتذاب وتلقي فيتامينD بكميات كافية ضروري للحفاظ على صحة العظام، صحة القلب وجهاز …

لحم السمك من ضمن اللحوم البيضاء  ويعد مصدرا غنيا من البروتين. الأطعمة البحرية تحتوي على كميات كبيرة من البروتين، قليل من الدهون والكوليسترول وكذلك يتمتع بالفيتامينات والعناصر المعدنية. يجب أن تعرفوا أن الروبيان يحتوي على كميات كبيرة، لكن مع ذلك نسبة الكوليسترول فيه أقل مقارنة مع اللحم الأحمر. فوائد السمك …

السفرجل : الاسم العلمي Cydonia oblonga موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط، آسيا، شمال إفريقيا ومعظم نواحي أروبا. أوراق الشجرة مغطاة بالزغب. زهور السفرجل كبيرة  بلون الأبيض أو الوردي وخماسية البتلات. ثمرة السفرجل الناضجة صفراء اللون، مستديرة(مدعبل) أو على شكل الكمثرى وهناك زغبات(أوبار أو مايشبهها) على سطح الفاكهة وله مذاق رائع،حلو …

الدهون الحيوانية تشمل السمن والودك أو اللية. الدهون الحيوانية من منظر الطب الشعبي لقد تم الحصول على حوالي47% من الأدوية الخاصة وفقا للطب الشعبي والتقليدي. فوائد اللية في الطب الشعبي في قديم الزمان ولما ماكانت الزيوت النباتية متداولة كما اليوم، الدهون الحيوانية كانت تستخدم بشكل واسع وحتى لعلاج بعض الأمراض. …

الديك الرومي أو الفسيفس لحم الديك الرومي الخالي من الجلد يحتوي على غرام من الدهون مقابل كل 30 غرام من اللحم؛ لهذا يمكن لأصحاب الحمية الغذائية قليلة الدهون الاستفادة من لحم الفسيفس. 150 غرام من لحم الديك الرومي، يوفر حوالي نصف حمض الفوليك المطلوب يوميا. كذلك يعتبر مصدر جيد من …

أعراض الإفراط في استهلاك الملح: الصوديوم(الملح) عنصر مهم جدا يساعد في توازن الماء في الجسم. الملح مادة معدنية ضرورية للصحة. الملح يسمح ويساعد العضلات على الارتخاء، الخلايا العصبية ترسل الإشارات والتوازن السوائل في الجسم. من جهة أخرى، الإفراط في استلاك الملح في الحمية الغذائية يجلب لكم العديد من المشكلات  وبالطبع …

الدهون المشبعة جزء من الحمية الغذائية الصحية: على الرغم من نصائح الأمريكيين العامة عن تقليل الدهون في الحمية الغذائية وبشكل خاص الدهون المشبعة، لقد شاهدنا خلال ال40 سنة الماضية تزايد ملحوظ في نسبة الإصابة بأمراض غير المعدية المرتبطة بالسمنة وزيادة الوزن. فرض خاطئ : اتباع حمية غذائية تحتوي على الدهون …

علاج العدوى البولية بالفواكه:اتباع حمية غذائية مناسبة وغنية من الفواكه يعتبر طريقة رائعة للحماية من الإصابة بالعدوى البولية. عدوى الجهاز البولي من الأمراض الشائعة جدا خاصة في النساء ويستطيع أن يتحول إلى مشكلة بأعراض مثل الشعور بالحرقة عند التبول ويرافقه الضغط في ناحية البطن  وأحيانا الحمى بدرجات حرارة منخفضة. ربما …